Menggandeng motto berani menampilkan konsep beda, kreativitas produk baru nan unik dan menarik, serta menjaga kualitas merupakan ide dasar dari bisnis ini.
Bakso Nyus menggunakan bahan dasar seafood (makanan laut) seperti ikan, kepiting, udang, kerang, serta cumi-cumi dan konsumen bisa memilih sekitar 25 macam jenis bakso dengan cita rasa berbeda. Selain itu tersedia pula bakso yang umum ada di masyarakat seperti bakso urat atau bakso halus yang terbuat dari daging sapi, disertai dengan mie atau bihun dan dilengkapi juga dengan sayuran.
Bakso Nyus dipelopori oleh Setya Dwi Haryanto dan Suci Mardiko, dan pertama kali buka di Jalan Raya Sulfat No.35 Malang-Jawa Timur tanggal 24 September 2007 dengan konsep outdoor yakni menggunakan gerobak. Sekitar satu bulan Bakso Nyus beroperasi, animo masyarakat cukup tinggi untuk ikut serta dalam bisnis ini. Akhirnya Bakso Nyus membuka sistem franschise dengan konsep bebas royalty fee. Hingga kini Bakso Nyus telah memiliki tujuh outlet, dua milik sendiri dan lima milik franchisee. Lokasi outlet kini berada di Salatiga (Jawa Tengah), Pasuruan, Surabaya, Malang, Jember (Jawa Timur), dan Sampit (Kalimantan Tengah).
Bagaimana persyaratan menjadi franchisee Bakso Nyus ?. Persyaratan menjadi franchisee Bakso Nyus adalah serius menekuni dunia usaha (enterpreneurship), bersedia menyediakan tempat dan tenaga kerja, menyukai jenis bisnis kuliner, memiliki investasi atau dana yang cukup, dan mematuhi aturan main franchise Bakso Nyus